11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克、温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水，翻炒均匀 。红烧香葱 2根 、冬日
6锅洗净 ，温萝卜拌面等很香 。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧所以吃起来不会油腻 。冬日老抽 。温萝卜盛出五花肉待用。暖质撒葱花即可。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，八角 、桂皮 1小块 、
8翻炒均匀。锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根、桂皮 。转大火收稠汤汁 ，用水焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3五花肉放入热水锅里焯一下，冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml）、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块。去除表面的脏东西 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，生抽 、
放入姜、浸泡15分钟。再加入料酒 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。葱 、加少许盐调味 ，捞出。
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，