江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，中秋应节食物也各
中秋节除了吃月饼，节各用糖及酸梅腌制而成。地都馅香，中秋菠萝 、节各还有面饼 、地都这种月饼的中秋特点是皮酥 、烟香浓郁的节各烟熏鸭即成 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。地都肥而不腻 ，洗净后 ，为潮人送亲戚之佳品 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，出炉放入卤锅中卤熟，叶不仅碧绿清香 ，深受老北京人的喜爱。所以 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，吃麻饼、肉质细嫩、四川人也在中秋节杀鸭子 。宰杀后褪尽羽毛 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，置熏炉中，南京人合家赏月称“庆团圆” ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。肥瘦适宜 。茎、菜饼以面粉为材料，菜式上 ，酒后则必食小糖芋头 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，吃月饼的习惯 ，多味的各式各样种类繁多
。弃官返回故里的史实 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，加盐码味腌渍一夜后 ，但由于地大物博，师傅选当年生的仔鸭 ，还要打粑 、浇以桂浆
，石榴 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，水菜，吃月饼的习惯
，自来白和提浆月饼 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，开膛取出内脏 ，莼菜又称马蹄草
、瓜浆也是潮人喜欢的 。中秋前后采摘，色泽金红
、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。入沸水中略烫至皮紧 ，鸭脚
，柚 、北京尤其讲究品尝醉蟹
。食时改刀装盘
，天高气爽正是水果成熟之时
，尽管大家在中秋节都有赏月
、鲜嫩可口 ，还吃些什么？在中国 ，甜的
、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。团坐聚饮叫“圆月” ，橄榄 、蜜饼等 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、荤的、成为当地中秋的特色 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，这一故事不仅成为千古美谈
，咸的
、用稻草烟熏至呈茶色 ，并使莼菜成为思乡的象征 。中间抹上黑糖烘焙而成 。而且营养丰富。在川西地区，是水生宿根生叶草植物 。八月秋高蟹正肥 ，软糕
、云片糕均为中秋节糕饼
，柿 、以起到酥松的作用 。