制作过程中 ，包糯软软的吃辣 ，再放少量水焖 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯黄而不焦，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。油而不腻 ，吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，用手抓住辣子把，悠着乐着地一点点吃 。火力太猛 ，将油炸熟后 ，软而不粘 ，把辣子并排摆好 ，因此不能狼吞虎咽 ，翻动一会后，
将辣子洗净 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。很容易把辣子烧黑了 ，半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣中带酸 ，热气腾腾 ，但刚出锅的辣子包糯米，柔柔的 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，色香诱人 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮 ，便撒上一点水焖一小会 ， 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，一扫而光 ，一不小心就会烫着舌头 ，温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，