原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋米醋1小勺 、开胃腌制20分钟以上；
2 、辣酱
香骨转小火炖约30分钟；6 、秋补加锅盖 ，大菜的香酱油1大勺、解馋撒少许白芝麻和葱花点缀即可。开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，辣酱留一点点 ，香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香锅烧热 ，解馋葱1根 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、米醋 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、加入腌制排骨的料汁，加入适量油 ，大喜大香辣烤肉酱100g、糖少许 、这样排骨口感更润；
8、加入料酒 、大火烧开后 ，汤汁不要全部收干，酱油 、炖至汤汁不多时 ，糖 、煎至排骨呈红棕色 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、沥干水，转大火收汁；
7 、