3.将黄瓜 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄
节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条蒜末适量、菜凉拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，生抽5克 、香油20克 、再加入两大勺白糖，蒜末置于一透明大碗中，