2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，可根据自己喜好有所改变 ！各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠放入馅料；
2 、各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。折叠捏牢中间将右半边饺皮封口，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠
二、各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠将饺子皮摊平 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，各种再将两边捏紧了；
4、折叠将两边的各种皮对折 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平，右手拇指将褶折捏紧 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅对折成半圆形 ，中间自然留一个口 ，留口部分折起捏牢 ，放入适量馅 ，把饺皮对折 ，食指将外侧皮形成褶折 ，但刮板更方便一些）
4 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、热炒切碎的蛋皮，使半圆形的边微微向上翘。
六、
四 ，将饺皮对折立起 ，同样将左半边饺皮也封口，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。捏紧再向里折1-2CM，一直到捏好为止 。
月牙饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将之捏薄 ，将变薄的顶端往下按 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入适量馅 ，放入馅料；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
三 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，并向中间靠拢；
3、将馅料放入；
3 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，然后顺着一边捏出皱纹；
3、波波饺
做法：
1、把左右两边合拢 ，
一 、图片放大一点看；
4 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，大拇指和食指自然伸出 ，两边各形成一条褶折 。将两端饺边相互捏牢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
鱼形饺
左手握拳 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，中间粘合的四方角形） ，一般饺1
做法 ：
1、右手拇指向外轻推内侧皮 ，将右端边角捏住 ，将饺皮封牢 ，
五、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
压好的饺子 。