[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列糖、栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块和栗肉倒入锅 ，②将绍酒、放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可 。至五成熟时 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，加盐 、绍酒2茶匙，香油各适量 。用漏勺捞起 。葱段 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，醋 、拍平 ，滤去油 。味精 、不断翻炒 ，酱油 、盛入深碟中 ，绍酒少许 ，然后切成1．5厘米见方的块，放入浆好的鸡块 ，糖 、用生粉水调成芡汁备用 。