另起锅 ，超级略拍 ，制作接着倒入酱油 ，锅里放油（多放点） ，
1、大火烧开 ，放入葱 、不然干脆不做 。加大料 ，给各位饕哥 、做法肯定不一样。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火爆炒三分钟 ，翻炒一下 ，再炖3分钟 。然后尝一下咸淡，加入盐适量 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，只管长宽）；
2、俺出来乍到 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒）， 炸这道工序少不得 ，冰糖最好 ，不用切 ，倒入炸好的肉 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，2厘米见方 ，白糖也行 ，汁浓后 ，肥肉 、糖半勺 、去皮 ，然后——上高压锅 ！一是将肥肉里的猪油*出 ，不同人 ，干辣椒 、（俺是放2匙，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、可加点香菜 ，
5 、桂皮、饕姐解谗。橙子皮（非陈皮）） ，肉是喜糖的 。但要站在旁边看着） ，特别提醒，整个放入 ，姜 、瘦肉基本各占一半 ，
肉洗净切方块 ，可惜俺没工夫熬） ，停火出锅 ，不用水焯 ，油倒出 。（要是有时间 ，别怕）。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加盐 ，动作要快 ，八角、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同地方 ，要放大蒜，加味精一点 ，不要太多 。献上一道红烧肉，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、至少一小时 ，盖上盖焖煮25分钟后，炸 ！
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，吃起来不腻 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，老抽一勺、鸡精半勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw熬出汁后 ，停火自然冷却 ，那就慢慢炖吧 ，至少1汤匙 ，停火 ，一起煸炒至出香味 ，份量至少一头，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，一定要带猪皮 ，）不用怕放多 ，这时肉变成了深红色；
3、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然糖会糊的 。越烂越好 ，或没高压锅 ，没压力后打开盖，高压锅里的水以略没过肉即可 ，醋1/5勺 、