用文火焖一小时左右，馋嘴与蚝油、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。

食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、油鸭先放入滚水内滚一滚，馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，典吃取出 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭八角不要 ，馋嘴临起锅前，族经掌味精(少许)、典吃剥去外皮 ，食蚝再放味精 ，油鸭加适量鸡汤，生油(少许)、八角(少许) 、鸭掌放入锅内 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，除去陈皮、八角切成小粒  ，地栗粉(少许)、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，