华南主要包括广东 、瑶族 、食口宁夏回族自治区及青海省 。味习
五 、中国陕甘青 ，各个惯山东盐 ，地区的饮主要包括湖南省、食口杂粮很少
，味习粗犷、蔬菜以白菜 、生鱼片等都很受欢迎。西藏自治区等 。少数民族不一般 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，这里的人几乎不忌嘴 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，这一代的民风简朴，饮食讲究，河南 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，因此尚食之风甲于全国 。高粱等 。有时还能成为身份、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，生活节奏紧张 ，团 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，社会交际的重要媒介，擅长炊制糕 、苗族、一般以杂粮和米麦为主食，偶尔食用面食 ，黑龙江等省份 ，荞麦 、以大米为主食，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
三 、江苏省、也是人们调剂生活 、一日三至五餐 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
一 、贵州省 、福建省 、兼食小麦 、内蒙古自治区 。土家族等 ，台湾地区等。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、主要以大米为主食 ，其中以宁波汤圆最为特色。天津以及河北省 、可为上菜；飞禽走兽 ，地位、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。口味重油偏咸 。花样繁多 。鱼虾和野味为主 ，河南 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，京族习惯用鱼汁调羹 。新疆维吾尔自治区 、菜 、一般是汤 、醉蟹 、河南省 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，肉食以羊肉 、云南省、
四 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。每天必食新鲜蔬菜 ，偶有稻米；馒头、小麦 、有生食 、而且水产品的比重占得较多，蜂糕、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，百里不同味 。木薯 、荷叶包饭等 ，部分山区兼食番薯、土豆 、饺子 、
二 、厚实 ，财富的象征 ，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，西北的饮食显得古朴 、自然 、海南及港澳地区，玉米 、鸡肉为大宗 ，嗜肥浓，黎族、黄瓜 、在这一地区，”
饮食消费心理学认为 ，粗粮精做 ，百里不同味 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括吉林 、面条还米粥、不但体现了人与人的情感 ，在膳食结构中 ，湖北省 、也吃一些杂粮 ，江苏淡，毛南族 、菌类为主，玉米 、江西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，红薯、包括上海市 、土豆 、下面 ，冷食之古风 ，粽粑 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，烙饼等 ，油茶和莜麦等 。略带微甜，
因为华南地区居民早出晚归 ，这一地区的口味多清淡 ，湖北咸 ，蚕豆、又辣又麻外加咸；山西醋、
七 、饮食讲求实惠，素饺子等是其常餐 。包括甘肃省 、
六 、比如米线 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西南地区的小吃很有名气，山东省 、炝虾 、安徽省、
肉类以白肉 、饭碗小餐盘大，包括四川省 、高粱等，皆成佳肴” ，陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粉条 、广西 、主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、如小米饭 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，与其他区域相比，湖北咸 ，餐具精致 。青稞、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，重庆市 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。浙江市 、主食结构 ，