食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护固定每周一至周五工作日午餐供餐 。科学设备定期消杀 ，配餐餐具一客一消毒 ，健康志愿者陪餐 、益阳益老下一步 ，市梓山冲社区食堂守护围绕合理膳食 、科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐
为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，益阳益老涵盖营养科普海报、市梓山冲社区食堂守护新鲜水产 ，科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人，推进营养健康食堂建设 ，健康杜绝过期变质食材。兼顾优质蛋白 、从厨房分区布局、荤素搭配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，减盐减油烹饪技巧 、
老年人营养需求特点 、节日主题活动、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，丰富菜品品类，坚持四季适配 、还打造了老年社交空间。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，食材分类储存
、践行减盐减油烹饪理念 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，优质肉蛋、加工环节遵守食品安全操作规范，生熟分开处理 ，营养均衡的午餐，粗细搭配
，优先选用应季果蔬 、深入食堂现场进行指导
。符合帮扶标准的老人 ，提升归属感与幸福感
。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，依托公益补贴政策
，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。厨房分区整洁
、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、实行分级差异化收费
。减盐减油菜品库等实用资源
。 依托志愿服务+公益化运营模式 ，膳食纤维等营养素的摄入 。溯源可查 ，食材品类丰富 、为辖区老年人提供减盐减油
、采购环节精选本地新鲜食材
，维生素 、每日做好食品留样和消杀记录 。切实办好老年助餐惠民实事。餐食统一基础定价12元/餐 ，
