2 、咸蛋
10 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠生抽、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦蚝油 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋食盐 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
肉肠6 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。
3 、肉肠
8 、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、生菜、锅内烧开水 ，白糖 、清水200克
配料：瘦肉 、放入烧开水的锅中 ，
4 、粉有些厚了）
7 、
5 、马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。生姜 、咸蛋黄切片，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。底部铺平即可（我的盘不平 ，
9 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。