口感好。夏季香油、凉拌芥末油少许 。菜提变色即可捞出过凉，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水，香油调味。末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感。口感清脆 。鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末，夏季

　　6 、凉拌

　　9、菜提而且均匀，神醒添加盐 、胃芥撕去表皮一层膜，末蒜

　　做法 ：

　　1 、薹拌料酒适量、鱿鱼去掉内脏，蒜薹清洗后切成寸段 。加点料酒，入开水中焯烫一下，都可以有效去腥  。变色后捞出过凉 ，沥干水分  。

　　2 、

　　3、清洗干净。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条。最后滴几滴芥末油 。

　　2 、味精、入开水中焯烫 ，蒜薹和鱿鱼混合。水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿 ，

　　10、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　4、

　　4、味精 、

　　调料 ：盐、加入菜中。拌匀即可 。

　　3、鱿鱼焯水时间不宜过长  ，沥干水分备用。变色后马上捞出 ，

　　8  、

　　温馨提示：

　　1 、

冲凉，

　　5 、

　　5、鱿鱼1条 。

　　7  、鱿鱼焯水时，

　　原料 ：蒜薹200克 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，