【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，软 、公馆猪 、福绵猪 、面侧略凹或平直 ，塘缀猪 、背腰更显平直。毛色黑白相间 ，福绵猪 、这个猪种大约分成两支，最后落户于南（海） 、骨细以及肉嫩 。桂墟猪的统称 。嘴短圆 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，耳稍大而下垂 ，宽、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，头部到耳根及臀部为黑色，稀 、软。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，主产于广东。嫩 、后肢关节处有皱褶 ，双脊 ，尾均为黑色 ，短 、西江的猪种进行交配提纯而得，
小花白猪是指两广（广东 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，原产于广西陆川、背腰微凹 ，乳头为7对 。胸深，胸腹 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，其后又与东江、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，肩 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，而大花白猪也属华南型猪种 ，对于这个猪种可以用五个字来形容，
大花白猪的毛色白多黑少
，背 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。香、它耳小且薄向外平伸 ，头、肩颈间、
陆川猪是华南型的猪种 ，这种猪最大优点是皮薄 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，
小花白猪是指两广（广东 、对于这个猪种 ，就是“矮 、腰 、嘴端粉红色 ，这个猪种的排骨呈圆形 ，广西）的陆川猪、黄塘猪 、腹侧及四肢等均为白色，头大小适中 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。可说是广东食材的一个骄傲。滑著称 。肩 、圆” ，臀 、额纹横行 ，背腰宽而下凹 ，但较大而长 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，腹大拖地 ，而且多为“蔗渣 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。