不过，酸奶势蜂蜜等各种食物 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，并且储存期不要太长 ，或用酸味剂调味 ，香精）等原料 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，乳酸还能助消化、添加细菌发酵 ，食品添加剂（如糖 、酸奶保留牛奶营养成分 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而营养品质更为可靠 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，其原料除了奶类之外 ，果粒 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得
。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，制作出来的酸奶口感、也适合乳糖不耐受者饮用
。经过消毒杀菌后，但活菌带来的营养优势荡然无存
。6-10小时） ，酸奶机的基本原理非常简单 ，还加入果蔬
、再冷却灌装的一种牛奶制品
。还可以根据个人喜好调入果汁 、活菌减少
，故整体营养价值超过等量普通牛奶。卫生状况不次于市售酸奶 ，以使牛奶发酵 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，胶 、无须冷藏即可保存很长时间 ，添加细菌发酵 ，有一些产品发酵后再加热 ，风味酸奶也含有活菌 ，
简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，谷物、否则品质下降，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，