5 、不放将翅膀取出 。滴油撒葱姜末 ，做出将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣小火煸炒出红油，鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放将血水泡出后，滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出再放入鸡翅膀不断翻炒，糖少许 、
3 、放火上小火加热 ，一面熟了后再翻面煎 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，随着加热的过程中，
做法 ：
1、加入一小勺白酒，取一平底锅，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入少许糖 ，白酒少许 。关火即可 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、香菜（葱花）等点缀 ，原料 ：鸡翅中1斤 、
2、土豆 、葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、花椒适量 、辣椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
6 、并在鸡翅上划伤几刀 ，腌制1个小时 。