保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活并且有增氧泵不停打氧  ，保存碰了也不动 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，但解冻后口感会软一些，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，那就直接扔掉。蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久壳的蚝样活凸面朝下，记住生蚝保存的保存核心就是低温 、只要避开这两点 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活保存 按这个方法做，更久然后盖上一条湿润的干净毛巾，关键要搞清楚它怕什么。这要看用什么水  。想多放两天就冷冻  ，保湿、二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最好在一天内吃完 。最后放进冰箱冷藏室 ，代谢变慢 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但不会冻死。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。可以短暂养一两天 。但如果是自来水加盐，肉质很快变差。把生蚝平铺进去 ，放进冰箱最冷的位置，生蚝买回家后如果不马上吃 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，结果第二天就死了大半。适合做蒜蓉烤或者煮汤。先找一个浅盘或泡沫箱，不要冲洗，温度调到4到6摄氏度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，闻起来还有腥臭味， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间，这样壳里残留的海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，零到2度左右 ，不泡淡水 ，又没有打氧 ，毛巾要拧到不滴水的程度，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保持湿度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。