做法 ：
1 、美味加入荸荠碎 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，锦绣不要用老豆腐 。美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
2 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐用水淀粉勾芡，锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、打散 ，黑木耳和胡萝卜适量 、鸡蛋一粒、将豆腐用勺子压成泥状 、但也不要太多 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，面粉一大勺
辅料 ：盐 、胡椒粉 、水淀粉、另取适量水烧开，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用手捏成小团
5 、加入盐和鸡精 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、