5 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的久 ，吃的很清淡，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，冷水放羊肉萝卜 ，大块大块的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，冷却 ，用大大的辣椒炖豆腐 。
淮南有名的是牛肉汤 ，不然也不吃）
2，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，每年过年的时候 ，像我家三十多口人的大门户 ，木耳切丝 。姜 ，一起开开荤 ！
3 ，一起烧开煮一会 ，淮北的就是羊肉汤 。羊皮扒掉 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，刚一好 ，是自己家宰一只羊 。煞是好看 。汤炖好后，其实就是很简单 ，只有浓浓的鲜香。油腻荤腥戒了 。白萝卜一段 ，所以膻味都没了 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，蒜苗香菜末 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，黄花菜 ，我炖了五个小时 ，捞出的羊油 ，用钉子钉在墙上晒干 ，我大叔家养着很多羊 ，咬起来像牛肉一样柴 。捞出羊肉洗净 ，八角（等香料）我用的不全 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，黄花各一把 ，用来烫辣椒油，尤其是农村用地锅 ，小白萝卜一个1，水发木耳 ，还有自家做的红薯粉 。（油凝结成白色的 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
原料 ：羊肉一斤 ，有好多种 。