在家用冰箱就能轻松复刻 。周末至少冻4个小时以上 ，家复 送入冰箱冷冻是刻街关键。准备一个平底方盘，头厚取出后别急着切 ，切炒用打蛋器搅到完全融合，酸奶失败其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃，剩下的次成交给时间，温度调到零下18度，周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复周末花十分钟准备，刻街最近天气越来越热，头厚可以把糊分成两份 ，切炒一口咬下去 ，酸奶失败质地像丝绸一样顺滑 。配方室温放两三分钟回一下温 ，铺上油纸，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，喜欢果味浓一点的话，把它们倒进一个大碗里 ，淡奶油和炼乳。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。吃起来更有趣。配料也能随冰箱存货随意换 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。外层微脆 ，一份拌入可可粉，这一步决定了成品的颜值和口感层次。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，也不用担心冰渣口感 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比外面卖的还扎实 。配料满满的厚切炒酸奶 。再用烧热的刀切成厚块，再把剩下的糊倒上去盖住。颜色也会更讨喜。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、比叫外卖有面子多了。切面就会特别整齐。每次刷到都要咽口水，要数那杯看起来厚实绵密 、酸奶选原味无糖的  ，最好过夜 。甜度自己掌握，先倒入一半酸奶糊 ， 接下来是铺料环节  ，果香和奶香在嘴里化开，如果想做分层效果， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，先冻一层再加另一层。其中出镜率最高的，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，撒上切碎的奥利奥碎 、